Name: Linsehummus med gulerødder og Anicia linser
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser; 250 g gulerødder; 2 dl vand eller kogevand fra linserne; 1 dl olie; 1 spsk. hakket persille; 2 tsk. salt; 1 tsk. peber; 1 tsk. cayennepeber; Skallen fra ½ citron

Linsehummus med gulerødder og Anicia linser

Af Pure Dansk™

Hummus lavet på danske Anicia linser og gulerødder. Smager skønt som tilbehør, hurtig snack eller spread på brødet.

Forberedelse 20 min. / Tilberedning 40 min. / I alt 60 min.

Ingredienser

1 dl (90 g) tørrede Danske Anicia Linser
250 g gulerødder
2 dl vand eller kogevand fra linserne
1 dl olie
1 spsk. hakket persille
2 tsk. salt
1 tsk. peber
1 tsk. cayennepeber
Skallen fra ½ citron

Fremgangsmåde

Skyl og kog Anicia linser i 25 minutter i letsaltet vand
Tænd ovnen på 200 °C
Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker. Læg på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen med olie, salt og peber i 15 minutter, til de er møre
Si kogevandet fra linserne
Lad gulerødderne køle lidt af
Blend alle ingredienser i en minihakker eller blender til en ensartet hummus og smag til med salt, peber og cayennepeber

Servér sammen med grissini med ærtemel, på knækbrød med Anicia linser og ærtemel eller som smørelse på en bolle - prøv Koldhævede boller med hestebønner eller brød med ærtemel.

Del

Seneste opskrifter

Gå på opdagelse i vores opskriftunivers og find masser af inspiration til opskrifter. Med mere end 200 opskrifter med danske bælgfrugter kan du altid finde inspiration til at give dine måltider nyt liv og finde nye grønne livretter.

→ Opskrifter

Glutenfri pasta med kylling og parmesansauce

Hjemmelavet glutenfri pasta med ærtemel

Braiseret Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

Danske Anicia Linser

Den danske Anicia linse er en delikatesselinse, også kendt som Puy-linsen. Smuk og grønmeleret med en let krydret smag. Samt noter af friske ærter og peber.

→ Køb Danske Anicia Linser

Produkter

Alle bælgfrugter er dyrket uden brug af pesticider og kunstgødning. Hele vejen fra jord til bord foregår i Danmark, hvor de høstes, renses og pakkes, før de lander på dit spisebord.

→ Produkter