Blondies er brownies med hvid chokolade. Denne er lavet med ærtemel. Glutenfri, svampet og lækker. For ekstra smag tilsæt hasselnødder og stykker af mørk eller hvid chokolade.
Forberedelse 20 min / Tilberedning 35 min / I alt 55 min
Opskriften giver til 15 stykker
Ingredienser
- 200 g hvid chokolade
- 200 g smør
- 2 dl (140 g) Dansk Ærtemel
- 2½ dl sukker
- 3 æg
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- ¼ citron, skallen herfra
- 25 g hasselnødder
- 80 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 °C (varmluft)
- Smelt smør i en gryde og hvid chokolade i et vandbad
- Hak hasselnødder og mørk chokolade
- Pisk æg, sukker, ærtemel, bagepulver og salt
- Vend smeltede smør og hvid chokolade i dejen
- Tilsæt revet citronskal, hakkede hasselnødder og mørk chokolade
- Hæld dejen i en form beklædt med bagepapir og bag kagen i ovnen i 30-35 minutter.
Lad kagen køle af. Denne blondie med hvid chokolade og ærtemel bliver kun bedre af at stå til dagen efter. Servér eventuelt med sød, sprød og letsaltet karamelsauce med sprøde Anicia linser
